Toutes nos volailles sont élevées au sol, sur des litières de copeaux de bois, dans des bâtiments aux conditions d’hygiène contrôlées. Elles disposent de l’espace nécessaire pour circuler librement. Les bâtiments d’élevage sont conçus pour favoriser un éclairage à la lumière naturelle et permettre le renouvellement de l’air. Nos poulaillers sont aussi équipés de systèmes permettant de compléter l’éclairage et la ventilation si nécessaire. D’ailleurs, un relevé journalier permet de suivre la température et la qualité de l’air dans les bâtiments et déclencher la ventilation au moment opportun.
En fin de cycle, tous nos bâtiments sont nettoyés et désinfectés, ce que nous appelons « le vide sanitaire », afin de nous assurer que nos volailles sont élevées dans des conditions d’hygiène appropriées les protégeant contre les maladies.